ドライフード
昨日は矯正の勉強会でした。半年コースでしたがまだまだ勉強が足りないので10月からも参加しようと思います。
さてさて、料理の話。
迷いに迷い、家でドライフードを作る機械を買いました。
↓プチマレンギという名前のフードドライヤー
↓早速いろいろ乾燥しようと
前に乾燥したものを食べたドラゴンフルーツも
このままだとちょっとあっさりしてますが、乾燥させるとどうなるのでしょう?
↓りんご、キウイ、かぼちゃ、サツマイモ
↓乾燥1時間
なんとなく、シワシワに。8時間乾燥させるのでまだまだですが、食べるとすごく甘いです。
↓バーニーにもおすそわけを
干し野菜や果物は味が凝縮されたり、調理時間の短縮にもなるようですね。
いろんな野菜や果物で試して、料理に使いたいです。