カシスジャム

今朝は5時くらいに目が覚めたので、久しぶりに食パンでも作ろう！とパン焼き器に粉をセッティングしました。

二度寝できる幸せ💕

パンが焼ける香りで起きて、昨日作ったカシスジャムをのせて食べました^_^

どちらも、全粒粉100%なんです。

上はオレンジピール入りマフィンで、手前がパンなんです。

全粒粉だけだと膨らみが弱かったり、固く仕上がってしまうことが多かったのですが、TOMiZで買ったお菓子用、パン用の全粒粉なら小麦粉のような仕上がりになりました。

カシスジャムは酸味がしっかりしてますが、酸っぱい〜！という感じではなく、甘ったるい感じでもなく爽やかな甘さと酸味でした。

たくさん作ったので、お料理にも使おうと思います^_^

コロナで、休みの日はだいたいうちにいるのに、以前よりパンやスイーツを作らなくなってました。

久々で手順を間違えたりしましたが、だんだん乗ってきて夢中で作ってました。

こういう時間も必要だな！と思いました。